Fève de cacao torréfiée bio
- Matières biologiques
- Commerce éthique
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- Caractéristiques
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Goût et usage culinaire :
Principalement utilisé dans la production de chocolat, il s’avère être aussi une excellente épice pour de nombreux plats salés lorsqu’il est utilisé sans sucre et pur. On peut notamment parsemer des fèves concassées sur un foie gras ou un gibier par exemple.
Propriétés et bienfaits pour la santé :
Plébiscité par les sportifs pour ses effets psychostimulants et toniques (grâce à sa teneur en théobromine), le cacao est aussi un antidépresseur naturel. Il est source de magnésium et c'est un antifatigue reconnu. Riche en flavonoïdes, il prévient le vieillissement cellulaire.
Histoire :
Le mot Cacao est apparu aux alentours du XVIème siècle, et vient de l’Espagnol. Mais sa véritable origine provient de la langue Aztèque : « Cacahualt », avant d’être adopté par le peuple Maya avec la dénomination « Kakaw », qui signifiait littéralement « ingrédient sacré ».
Composition :
Notre objectif est de proposer des matières toujours authentiques, de qualité et 100% naturelles. Le développement de relations solides avec les producteurs au sein de la filière, afin de garantir la qualité des produits dans la continuité, est une condition de notre sourcing.
Nous utilisons des matériaux biosourcés et recyclables pour nos conditionnements produits et pour le colisage.
Une marque engagée !
Les trois frères co-fondateurs de biocomptoir proposent des condiments pour assaisonner nos petits plats (épices, herbes, poivres...). Tous les produits sont certifiés biologiques et conditionnés dans des emballages entièrement recyclables. On a hâte de les cuisiner !
et Matières biologiques
Oui à des méthodes de production et de transformation sans produits chimiques de synthèse !
Commerce éthique
Bien rémunérer les producteurs et productrices, tout en garantissant de bonnes conditions de travail, partout dans le monde : c’est la base.
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