Poivre long des Indes
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- Caractéristiques
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Un des premiers poivres à avoir atteint l'Europe, le poivre long est un poivre de liane sauvage poussant sur les contreforts de l'Himalaya. Ramassé avant maturité, il est ensuite séché au soleil.
Il convient très bien à la pâtisserie, les sauces et les soupes chaudes ou froides.
Sa forme allongée est facilement reconnaissable, et bien que complétement oublié de nos tables il y a encore quelques années, il refait une entrée dans le cœur de nos chefs pour ses saveurs chaudes et piquantes et ses arômes de cannelle.
Composition
Poivre long des Indes
CONDITIONNEMENT
Sachet de 20gr
Sachet de 50g
Une marque engagée !
et Matières biologiques
Oui à des méthodes de production et de transformation sans produits chimiques de synthèse !
Matières d'origine naturelle
Leur production et leur transformation émettent moins de gaz à effet de serre.
Commerce éthique
Bien rémunérer les producteurs et productrices, tout en garantissant de bonnes conditions de travail, partout dans le monde : c’est la base.
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